Notre concept

Notre philosophie : une cuisine en harmonie avec la nature

Chez nous, cultiver des légumes, c’est aussi cultiver le lien à soi, aux autres et à notre planète. Notre cuisine reflète cette philosophie, en valorisant des produits locaux et respectueux de l’environnement.

Des ingrédients locaux et de saison

Nos produits proviennent d’agricultures locales, biologiques ou raisonnées, en respectant le rythme des saisons, bénéfique pour notre santé et notre environnement. Une grande partie des légumes que vous dégustez parcourent moins de 150 mètres, directement du potager à votre assiette.

Elements : l’élégance au service de la nature

Pour une expérience gastronomique unique, découvrez les menus surprises du Chef Jérémy Wiame. Sa cuisine raffinée et gourmande évolue au fil des récoltes de notre jardin. Si vous avez des restrictions alimentaires, pensez à les mentionner lors de votre réservation, afin de profiter pleinement de ce voyage culinaire.

Petits Elements : simplicité et réconfort

Petits Elements, le petit frère de notre restaurant Elements, vous invite lui à une expérience plus décontractée et informelle. Venez savourer un café, une part de gâteau, un plat chaud ou froid, tout en observant notre équipe en pleine création culinaire. 75% des produits utilisés proviennent de notre potager en permaculture, récoltés le matin même et cuisinés pour vous à l’heure du déjeuner.

Chez nous, chaque assiette est le fruit d’un engagement sincère envers la nature et la cuisine de qualité.